作为一代传奇女性的宋美龄是个长寿之人，享年106岁，在她60岁的时候 ，身材依旧苗条婀娜，肌肤依然白净，柔软润泽，而宋美龄的长寿与她合理的膳食结构和饮食习惯有着莫大的关系，但是熟悉宋美龄的人都知道宋美龄在饭桌上有一个习惯，而这个习惯令每一个和她一起吃饭的人都感觉很无奈。
宋美龄的饮食以清淡为主，特注重饮食规律和搭配，早餐是一杯牛奶、两片吐司、一点黄油，外加一碟盐水浸过的蔬菜，午餐为一盘生菜沙拉、半碗米饭，也有少量的汤，她特别爱吃水果、生菜，对油腻的食品完全忌口。
宋美龄在生活中非常注重养生，在饮食方面有很好的习惯，几乎不吃辛辣、油腻、油炸型食物，平时最经常吃的就是各种新鲜水果，她几乎每天都会称量自己的体重，只要发觉自己的体重稍微重了，她的菜单马上会随之更改，立刻改吃一些一些青菜沙拉，不吃任何荤的食物。
假如体重恢复到她的标准以内的话，她有时候也会吃上一块牛排。宋美龄保健医生透露，她每天的早餐简单却具有丰富营养价值，西芹派沙拉酱，再加上两片奶油面包和一杯牛奶或者咖啡，吃的不多却有营养。
宋美龄自己不爱吃太多东西，吃饭的量很少，但是在和别人一起吃饭时，也许因为本身比较热情，却热心得让人难以接受，那种感觉简直是“受宠若惊”，可以让人吃到撑得走不动的地步，为什么会这样呢？
原来宋美龄在吃饭时候，有一个习惯，她虽然自己吃的很少，但总是不停为客人夹菜，生怕招待不好客人，让人们受宠若惊的同时，有些人面对她的夹菜，不好意思拒绝，但是宋美龄一直夹，对方经常会吃到很饱，这一点就连蒋纬国都不例外。
据蒋纬国回忆说：“有时候，我明明已经吃饱了，但是她还是不停地给他夹菜，我也不好意思拒绝，夹了几次后，我实在是吃不下了，但是我一向有绝不浪费的习惯，所以对已经夹在面前的菜肴非把它吃完不可，这让我很是痛苦，在士林官邸用餐，经常会撑破肚皮，父亲蒋介石对此也感到很是无奈。”
宋美龄喜欢给客人夹菜，不顾及别人的感受，这一切都是因为宋美龄的吃饭习惯，以及受家庭和西方教育的影响，这一点就连蒋介石也表示很无奈，总之在当时很多人看来，和宋美龄吃饭既是荣幸，也是一种“无奈”。
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