蒋介石饮食习惯 实在让大厨待不下去了

　　如果我们有留意过顶尖企业的执行长或在各领域有相当成就的杰出人士们的报导，往往会发现相对于奢华无度的生活，他们更喜欢的是朴实简单的生活。

　　中国近代知名的领导者蒋介石先生，他的生活就以简朴及自律著称，他常说：我现在虽然作了全国最高的统帅，但除了定例统帅应有的服装仪节之外，我个人一切生活、行动、思想、精神，完全就是一个士兵！

　　蒋介石个人的传记中记载了这么一个小故事：

　　有一位擅长作鱼翅、海鲜的名厨经官员引荐到台北士林官邸担任厨师，但三个月后就他自动报告请辞。这时大家都感到奇怪？为何有如此好的工作机会却放弃？他回答说：委员长每天吃饭总是两三样宁波小菜，任何人都会做，我实在是无用武之地。

　　他另外谈到：委员长在食的方面，早餐通常就吃稀饭，偶尔吃一小碗汤面，加点咸菜。中餐及晚餐只有两三样小菜，即使宴客也是很普通的四菜一汤。遇上招待外宾、记者、侨胞，通常就用简单的茶点。

　　蒋介石不抽烟、不喝酒、不饮茶，多是喝白开水，一根香蕉若上午吃一半，一定留下一半下午吃；一个梨子吃上好几天，不准随从丢掉。

　　一次蒋介石与夫人到桃园角板山行馆游历，用餐时还亲自下厨做饭，还有一次陪着两个孙子吃饭，饭后侍从送上二片西瓜，刚好一人一片。但是蒋介石还用刀子将其中一片切成两半，还一面告诫孙子吃东西要惜福，别任意浪费，只要够吃就好了。这一切不难想见，他是一位生活非常简朴的人，哪怕已身居最高的领导职务，可以吃任何最精致的佳肴，但他从未改变他朴实的作风。

　　对于衣着方面，蒋介石不太讲究华丽，只是特别注意整洁。他在接见外宾或遇有重大活动时才穿军服或礼服，平时在家总喜欢穿中山服或长袍大褂，而一件衣服他往往穿了6～7年以上，他平时办公的便服、军服、甚至是内衣、毛衣，也多是一补再补，除非是破旧到无法使用才会更新。

　　在住的方面，他要求自己的房间只要有床及一张书桌可以阅读就好，若不是因为身居要职有卫兵在外站岗，很难想像这是一个最高领导人的房间。

　　国民党元老吴铁城曾说：“蒋公平素生活上的享受，和苦行僧、清教徒无异。”

　　平易近人的一面

　　他的传记中也记载了这一段趣闻：

　　民国三十四年时，某日蒋介石自赣州到广州的南雄，半路上司机累了，就在路边的小茶馆稍微休息，这时在隔壁桌有三位正准备要考大学的青年学生发现他了。

　　其中一位学生对他的同伴说：“这位看起来应该是蒋委员长！”另二位学生不相信，如果真的是委员长，怎么可能在这破旧的小茶馆休息呢？

　　后来这位学生再多方探听后，确认就是蒋委员长，于是准备一本签名簿，想请蒋介石为他题字留念。

　　其他二位学生劝他：“算了吧！委员长怎么可能为你题字？”这位学生却不放弃，想试试看。

　　于是他走到蒋介石面前，先行一个礼，并且说：我们今天能见到蒋委员长实在是莫大的荣幸，希望委员长能在签名册上题字，留作纪念。

　　蒋介石听了，笑着点头说：“好！我为你题字，可是身上刚好没带笔，请你把钢笔借我用一下。”之后蒋介石为他题了“萍水相逢”四个字，这位学生高兴得差点跳了起来。

　　除此之外，在蒋介石身边的随从人员在日后的回忆录提及：蒋介石对部属几乎不会疾言厉色，即使在公开场合对某些人斥责，都会列举传统文化典籍上的例子作为比喻，心平气和地教诲，婉言开导。平日更乐于与一般的平民、士兵接近，关心他们的生活，态度亲切自然，凡是见过他的人，莫不对他慈祥、平易近人的风范留下深刻的印象。