中国历史上的皇帝，其生活用品，日常衣食属于“特供”，但大多也不过是在原产地收购品质上乘者而已，单独为自己专人专地生产某些非生活必须的嗜好品的，往往都会于史书中被记载为荒淫昏君，说实话，这不公平，因为跟“伟大领袖”比起来，他们不过是小巫见大巫。
专门制作给毛泽东抽的“132”雪茄烟的烟草，肥料用的是麻酱和香油，当时有多少百姓能经常摆上餐桌？用来给雪茄调味的四川特曲，缅甸香精，又有几个百姓能有幸品尝过？然而“伟大领袖”岂能就此满足，他要抽的是特制烟，用的当然得是毛御瓷，这个价值连城的“毛主席专用瓷”——7501瓷，就是毛专制下的产品。
1975年春，江西景德镇市委的一位副书记来到该所，向该所党委书记汤伯衡、所长方综等领导传达中共中央办公室主任汪东兴，向江西景德镇国家用瓷办公室下达的一项绝密档：为毛设计、烧制一套专用瓷器，要求能代表中国制瓷工艺的最高水准，并且超过以往任何一个朝代。这项工程被当时中共中央视为1975年头号重大工程，因而下达档的代号为“7501”工程。
“7501工程”生产档正式下达后，江西省公安厅随即组成专门工作组，由厅长带队亲赴景德镇，进驻当时的轻工部陶瓷研究所，监督这项“领袖用瓷”工程的实施。陶瓷工业科学研究所当时与其他许多单位一样，实行了军管。军代表与业务领导人制定了具体的实施方案后，在全所进行总动员。当时的陶研所集中了一批景德镇最优秀的陶瓷技术人才，从中选出四十余名技术过硬、政治进步、出身无问题的设计、制作和生产人员。据参加者讲，当时对此项工程的组织和管理极其严密。参与工程的全体人员都经过严格政审。窑场四周设立岗哨，未经工程指挥部批准者，一律不得入内。
凡历史上有“问题”的人，都不敢靠近窑场。从选料到成型，从配釉到彩绘，直至烧结、包装等大部分工序都是靠手工完成，并有公安人员在一旁监视，以确保产品安全。制作前，首先要从数十吨上好的原料中，人工手选出两吨精选料。当时人手不够，工程指挥部又调来了数百名“红卫兵小将”加入了选料工作。如果说工程参加者享有政治上被信任的荣誉感，而他们的工作却十分艰苦，而且有风险，他们经常连续多日不得休息，不能回家，万一出了问题，很可能就会被上纲上线划为政治问题。
7501主席专用瓷有以下特点
1、现代中国陶瓷大师集体智慧空前绝后的结晶。“毛瓷”的设计和制作，集中了当时中国最优秀的陶瓷人才，为烧制这批瓷器，当年轻工业部陶瓷工业科学研究所专门组织了40多位顶尖高手，突击研究设计，其中包括现已七十多岁的国家级陶瓷工艺美术大师王锡良，高级工程师徐亚风、刘平和、彭召贤等人。“当时中国最著名的陶瓷艺术家汪桂英、洪国忠、王锡良、戴荣华等人都参与其中，据说，原材料是从10多吨中选出1.2吨，来专门烧制7501瓷的。选用最好的材料，用最好的工艺进行生产。而图案，则选用了釉下红梅和釉上水点桃花等。”是陶瓷大师们呕心沥血的颠峰之作，也是他们高度协作，集体智慧的结晶，他们各施其才，在一类瓷器上集中了诸多大师的智慧，堪称空前绝后。
2、毛瓷工艺复杂、用料昂贵，国家用瓷办公室为制作“毛瓷”，原材料选用花重金购买来的濒临绝迹的临川高岭土，有色金属矿物质研制，手工磨成的色料，瓷质细腻，手工绘图，绘于釉下，透过釉层溢于瓷表，因此具有永不褪色的特点，不含铅、镉等有害物质，耐酸碱，使用有益健康。产品在1380摄氏度至1410摄氏度的高温下烧成，具有耐温差的特点，从180摄氏度到20摄氏度绝不炸裂，因胚体薄且制作工艺复杂，最大出品率不超过20％，因此殊为珍贵。制作出的半薄胎高白釉瓷器通体晶莹剔透，洁白如玉，用手指轻轻的敲击，其声清脆悦耳，在光线照射下，器壁成半透明状。它还有一个最大特点是导热系数低，把它制成壁厚不足毫米的茶杯，注入开水后，用手紧握杯体也无烫手之感。
3、与宋明官窑比肩的不朽艺术杰作“毛瓷”已与宋明官窑一起，成为并立于中国瓷器之林的颠峰艺术杰作和独特门类，其在工艺造诣上的成就，与宋明官窑相比有过之而无不及，是不可多得的收藏瑰宝。
4、当年“7501”毛瓷的设计者刘平设计了“水点桃花”的装饰纹样，先用玻璃白水点花瓣，画出花形（不用钩勒花头轮廓线），再用水调彩料，在玻璃白上进行第二次点染，下笔准确、轻捷，达到花头娇嫩的效果。毛对这个花饰非常满意，亲点“水点桃花”方案，作为陪伴自己左右的专用瓷器。从此“水点桃花”也被专用来指代“毛瓷”，亦称“红色官窑”、“中南海用瓷”。
5、在绘图工艺上，毛瓷采用了无骨画和分水填色。无骨画：在精胚上用墨线勾画轮廓，墨线在烧制过程中达到一定温度即可自然消失，称为无骨画。分水填色：墨线中含有一种乳香油成分，在填色过程中能根据墨线轮廓将颜色自然分开，称为分水填色，采用分水填色画面层次感强，颜色干净，不会出现“脏色”现象。7501瓷，生气盎然，枝叶疏密有致，花朵大小各异，着色有轻有重，胎细釉润，明快老练，颇具大家风范，当是中国20世纪制瓷工艺的最高水准。
据一位参与者讲，他当时负责配制彩绘颜料的工作。在此之前，景德镇的釉下彩颜料只有钴蓝（青花）和铜红（釉里红）两种，至于烧制梅花图案用的粉红色颜料无成法可援，开始他和他的同事们屡经试验，均告失败；不是颜色欠佳，就是彩绘处的釉面出现龟裂。于是军代表找其“谈话”说，如不能按时完成任务，将以“军法从事”。吓得他几天几夜不敢睡觉，加紧试验，所幸他们后来试验出合适的配方，总算逹成任务。
所有的“7501”瓷都是白底，看上去晶莹剔透；所有用具上的花色归为两类：有的是艳丽的梅花，还有的则是粉嫩的桃花。和平常人家用的餐具不太一样的是，除了调羹外，所有的餐具都有盖子。
当时“7501”瓷的研制数量为1万件，出窑后完好的仅有4000余件。经过精心挑选，送发北京千余件，还有的送到了湖南，剩下一部分留在了江西封存库房。“按规定，封存库里的应全部销毁，但考虑到专用瓷在使用过程中会发生破损需要补充，所以只毁掉了一部分，还有一部分留着做储备。按品种分主要有茶具、餐具、酒具、花瓶、挂盘等。按档系分主要有艺术陶瓷、精品陶瓷、通用陶瓷。当时烧制22窑，入窑14103件，成品4200余件，然后从中挑选出两套，每套138件，晶莹剔透，洁白如玉。据说每套包括：9～15厘米盖碗48件；15～30厘米盖盘（又称和合器）40件；1号和2号茶杯各10件；调羹10只；醋壶、酱油壶、胡椒筒、牙签筒、香烟筒、烟灰缸、饭锅、品锅、大汤杓、茶叶罐各一件，然后派专人护送进中南海。
由于7501瓷以上方面的特点，因此它代表中国制瓷工艺的最高水准，并且超过以往任何一个朝代。40多年过去了，这批空前绝后的“神秘”瓷器价值连城，曾经在上海拍卖行拍卖引起轰动。这次拍卖的共有“7501”瓷9件，是一位曾在景德镇陶研所工作数十年，现旅居海外的收藏家送来的，一只“7501瓷”调羹10万元，一个小瓷碗170万元，一壶十杯的一套酒具200万元！
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