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《红楼梦》,一直是文学界和史学界的热点议题,红楼梦研究成为正式的学科。然而,《红楼梦》的作者到底是谁?却一直没有定论。
自从国学大师胡适考证认为《红楼梦》是曹雪芹(曹霑)所写之后,在长期范围内,曹雪芹撰写前八十回、高鹗续写后四十回,就几乎成为社会公认的结论。
但是,事实上,谜点和疑点重重,我们无法相信一个叫“曹雪芹”的人,居然除了《红楼梦》,没有在文学史上留下其它任何作品、活动和痕迹;也无法确定,一个没有被记载在曹氏家谱,更没有后裔的曹雪芹是否存在?如果存在,根据红学家所考证的,曹雪芹在抄家去北京时只有虚岁5岁,那么,他能够了解和回忆起的奢华生活体验,又能有多少?!
记者在初中开始读红楼梦时,就一直困惑于书中所精细描述的人物衣着打扮,完全是明朝风格,这根本不可能是清朝中叶的曹雪芹闭目就能想象出来的,必须是来自生活日复一日的亲身经历!
直到记者前往江苏如皋,从一些学者口中得到了一个惊人的消息:《红楼梦》的真正作者不是曹雪芹,而是如皋文人冒辟疆!
冒辟疆是明末四大君子之一、复社的重要成员,曾经在国难关头与同仁发布《留都防乱公揭》,揭露和批判了阮大铖等阉党余孽。明亡后冒辟疆义不仕清,与董小宛归隐如皋水绘园,上演了经典的爱情故事。
这些都是为人熟知的,可是——冒辟疆就是《红楼梦》的作者?董小宛就是林黛玉的原型?
记者随后来到著名的水绘园探访考证,一下子就明白了,这《红楼梦》还真可能是冒辟疆写的!
为什么?
因为水绘园的设计,几乎就是大观园的设计原型;而水绘园加上冒家的东府西府,与《红楼梦》里面大观园加上荣国府宁国府,都是独一无二的“两府一园”格局!全国没有第二个地方是这样的建筑设计!
更让人诧异的是,冒辟疆居然是个“石痴”,临死之前还惦记着他的石头——上个世纪初,吴昌硕先生得到了这块有冒辟疆印记的宝玉。而《红楼梦》这本巨著,最初的名称就是《石头记》!里面更设计了一块顽石,化成通灵宝玉。
至于董小宛,不仅与林黛玉一样,来自苏州,擅长写诗作画,更是古代十大美食家之一,许多美食已经流传下来,很有可能成为《红楼梦》里面诸多美食的灵感来源。
当记者来到冒辟疆与董小宛居室,看到了董小宛的画像,第一感觉就是和《红楼梦》里面林黛玉的绣像太像了!叫她“颦儿”怕也不为过!
随后,记者采访了提出“《红楼梦》的真正作者是冒辟疆”这一惊人论点的冒廉泉先生,更是得到了许多证据,慢慢形成了一个证据链,将《红楼梦》的作者指向了冒辟疆!
专访冒廉泉,证据指向冒辟疆
记者:可以不可以先请教一下您与冒辟疆的家族关系?是不是冒辟疆的后代?
冒廉泉:我姓冒,也住如皋,但我不是冒辟疆的后代。我是如皋冒家第一代冒致中的第20代后裔,而冒辟疆是第12代后裔,我们只有一个共同的第一代祖先。
记者:根据您的专业领域和工作经验来说,应该是一个很严谨的人,为什么会提出这样一个有争议的观点?
冒廉泉:我是初中时期开始看《红楼梦》,开始是全面接受胡适和俞平伯他们的观点,但是,慢慢地,我发现曹雪芹不一定存在,可能只是个“化名”而已,即使真有,也不可能写出《红楼梦》,因为里面有太多的如皋土话!退休后,我有了一点时间,去甘肃省、上海市和如皋市的图书馆档案馆,去研究资料,仔细比对冒辟疆的经历,考证曹雪芹的身份,就更加坚信《红楼梦》只能是冒辟疆所著!
一 《红楼梦》的作者只能是明末清初人
《红楼梦》开头就说:“作者自云:曾历过一番梦幻之后,故将真事隐去,……看官你道此书从何说起?说来虽近荒唐……”
《红楼梦》是“梦幻”,是“假雨村言”,但我们可以确认的,它具有自传性质。
《红楼梦》第二回贾雨村长篇大套的议论世间男女:“……若生于诗书清贫之族,则为逸士高人……如前之许由、陶潜、阮藉……石曼卿、柳耆卿、秦少游,近日倪云林、唐伯虎、祝枝山……”。
文中如前之“许由……秦少游”等都是明代之前文学家、诗人。而“近日之倪云林、唐伯虎、祝枝山”都是明代文学家、诗人。
胡适考证的生于清中期的曹雪芹(约1715-约1763)会把魏晋、唐宋时期指为“如前”,但不会把距他一二百多年前的元、明代(公元1271年-1644年)说成“近日”。
只有明代或明末清初时代人,才能把元代、明代视为近日!
而据浙江土黙然教授研究,《红楼梦》前八十回中所出现的《豪宴》、《乞巧》、《仙缘》、《离魂》、《游园》、《惊梦》、《相约》、《相骂》、《刘二当衣》、《寄生草》、《妆疯》、《西厢记》、《牡丹亭》、《白蛇记》、《满床笏》、《南柯梦》、《负荆请罪》、《琵琶记》、《吃糠》、《荆钗记》、《琴挑》、《上寿》、《长生殿》等剧目,都是元代杂剧、明代和清初的传奇或杂剧,其中最晚出的《长生殿》创作完成于康熙二十七年(1688)。
这就是说,《红楼梦》中涉及的戏剧,都是康熙中叶以前流行的戏剧,书中绝无1688年以后康熙中晚期以及雍正、乾隆时期的任何剧目。
因此,《红楼梦》作者应是极其熟悉明末清初戏剧的文人,而出生清朝中期的“曹雪芹”做不到。
还有,《红楼梦》中的服饰、发型全部是明代的。我们看王熙凤“头上戴着金丝八宝攒珠髻,绾着朝阳五凤挂珠钗;项上带着赤金盘螭缨络圈;裙边系着豆绿宫绦,双衡比目玖瑰佩;身上穿着缕金百蝶穿花大红洋缎窄褃袄,外罩五彩刻丝石青银鼠褂;下着翡翠撤花洋绉裙”。
如此过细的描写,非亲目所见是写不出的。其他如宝玉、黛玉、宝钗、丫环、婆子、老爷、管家各式人等的服饰均有过细的叙述。因此可以想象,《红楼梦》作者应生活在明末清初,亲眼看到过如此服饰,才能作出如此过细的服饰描写。
二 比对冒辟疆与《红楼梦》作者的几大必备要素
那么,《红楼梦》作者到底是谁呢?换句话说,谁才能写出《红楼梦》?
冒廉泉先生认为,其作者必备的几大要素是:
要素一:他必是明末清初的文学巨匠。
冒辟疆:明末清初江南四大才子之一、水绘园诗词唱和的首领、诗词集《同人集》总编。
要素二:应生于世代官宦书香之家,有贵介公子生活经历。
冒辟疆:冒辟疆父辈上溯六代外放为官,五世冒鸾、十一世冒起宗贵为进士,其父冒起宗官至山东按察司副使,督理七省漕运,正是《红楼梦》中的“所赖天恩祖之德”,号称“巨富豪门”。
要素三,要有广泛的社会交往来,医卜巫娼都通。
冒辟疆:六次到京参加科举,连续多日在南京桃叶渡招待宾朋,来者不拒,耗资不菲。后加入复社,参与发布《留都防乱公揭》,退隐如皋水绘园后,也招待上千文友诗词唱和,“士之度江而北,度河而南者,无不以如皋为归”,冒辟疆拥有巨大社会声誉和社会交往经验,是著名的社会活动家。
要素四,熟悉女性,广交女友,有丰富的女性故事素材。
冒辟疆:六次科举,每次都流连南京与苏州等风月场所,与秦淮八艳中的陈圆圆有婚约、在李香君住所三十天每天一论文问世、与董小宛归隐九年、吴蕊仙更是为他专程赶到水绘园……他还与其他名妓往来。夫人一位,先后纳妾五位(其中就有袭人晴雯型通房丫头),好友在《冒姬董小宛传》称冒辟疆“所居凡女子见之,有不乐为贵人妇,愿为夫子妾者无数”。其对女性之关心了解,可谓世间少有。
要素五,要有坎坷的人生经历,乃至风尘碌碌,一事无成。
冒辟疆:六次科举未遂,却险些被阮大铖抓捕杀害,归隐后明朝覆灭,冒辟疆南下逃亡,结果僮仆被清朝大军屠杀二十余个,而资产被抢劫一空,家道中落。到晚年,冒辟疆庶出的弟弟变卖祖产,冒辟疆不得不搭建三间草房,把茅为盖,挂席为门,绳枢瓦牍,仅敝风雨,靠卖字为生,正是《红楼梦》中的“茅椽蓬牍,瓦灶绳床,其晨夕风露,阶柳庭花”的原形。
三 胡适对“曹雪芹”的考证依据,不足为证
《红楼梦》第一回说:“曹雪芹于悼红轩中披阅十载”。但关于“曹雪芹”的身世、经历,人们一无所知。
他何时何地写出这部巨著?还有哪些著作留世?他的后人在哪里?
这些都引起学界广泛关注和探索,也引起不少疑议。
胡适先生在1920年代考证出,曹雪芹是曹寅的孙子,曹寅是清康雍朝的江南织造世袭巨富。然而,据考证《曹氏宗谱》和清宫档案,曹寅孙子辈记载,都没有曹雪芹的名字。
冒廉泉先生认为,二百年来考证《红楼梦》存在两个误区:
一是对“曹雪芹”这名字太较真,《红楼梦》“曹雪芹于悼红轩中披阅十载”这句话中,“悼红轩”明明是假的,那么,不存在的“悼红轩”中,怎能坐着一位真实的“曹雪芹”在披阅《石头记》(《红楼梦》)呢?应该认定,作者杜撰的“悼红轩”中坐着一位化名“曹雪芹”的人,在披阅《石头记》。
“曹雪芹”是假名,现代叫笔名。鲁迅姓周,巴金姓李,曹雪芹难道不能姓冒吗?
二是主观认定“曹雪芹”著作了《红楼梦》,作者必须姓“曹”,其他免谈。于是对号入座,在清档案中找到一个曹寅,上下三代做过五十八年的江南织造,接驾康熙皇帝四次,是个显赫富豪人家,“曹雪芹”必须生在这个曹家。
但是,从《曹氏宗谱》和清代宫庭档案中,根本找不到曹寅后代有叫“曹雪芹”的人——直到上世纪初杨钟羲发现敦诚著的《四松堂集》有“雪芹为楝亭通政孙”,这才给曹雪芹找到身世,成为胡适考证的最大根据!
但那句“雪芹为楝亭通政孙”是写在一笺条上的夹注,是刊印《四松堂集》时才夹添上去的,不是敦诚的原文,可信度无从证明,这句夹注也许是当时书商出于卖书目的攀扯豪门的一个谎言,一个满足学界和读者好奇心的谎言,一个能为曹雪芹找到出身富家的美丽谎言。
不管怎样,对于胡适来说,总算找到一个叫“曹雪芹”的富豪后裔,谢天谢地,如获至宝!
冒廉泉认为,在清初康熙雍正盛行文字狱时代,作者要冒抄家杀头的危险,动辄家破人亡祸及子孙,哪敢书写真实姓名?那时的著作刊印大都是在著书人去世以后,因此,被一度视为禁书和淫书的《石头记》,最初也只能以手抄本稍稍流行,作者为了保护自身和家族,故意摆出迷魂阵,《红楼梦》开门见山说,“作者自云:因曾历过一番梦幻之后,故将真事隐去,而借‘通灵’之说,撰此《石头记》一书也。故曰‘甄士隐’云云”。
书上明写参与撰书的有空空道人、吴玉峰、孔梅溪、曹雪芹、棠村五人,这五个人,是隐去真实姓名的虚构人名,都是假名,不过是“原应叹息的假语村言”罢了(元、迎、探、惜,贾雨村)!
三 冒辟疆 VS 贾宝玉:同是情种
冒襄(1611-1693),字辟疆,号巢民,江苏如皋人。生于明万历三十九年,卒于清康熙三十二年,年八十三岁。
冒辟疆出生在世代仕宦之家,幼年随祖父在任所读书,14岁就刊刻诗集《香俪园偶存》,明代后期著名画家书法家董其昌为其诗集作序,把他比作初唐王勃。
冒辟疆生活在花柳繁华之地,锦衣玉食,奴仆成群,在生活上无忧无虑,出手阔绰,挥金如土,急公好义,同情弱者,他一介布衣,竟不惜千金,代行官府职责,屡屡救济灾民。
他第三次赴金陵乡试,大会东林遗孤,出巨资租赁桃叶渡厅堂楼阁九所,招待同仁、食客数百余人,多日方散。
影响所及,冒辟疆与陈贞慧、方以智、侯朝宗被称为“四公子”,加入复社。
但冒辟疆仕途不顺,凭他的才学早该中举,可在应试作文中,他抛弃八股规矩,议论朝政,针砭时局,违背当局要求,六次乡试未中,只上了两次副榜。
《红楼梦》中贾宝玉才华横溢,厌恶八股文,厌恶仕途经济,不求功名,与冒辟疆这些痛苦难堪的遭遇是完全一致的。
冒辟疆深受秦淮八艳等女孩爱戴,陈圆圆与他私定终生,说“可托终身者,无出君右。”却不幸被抢掠去京;
在金陵科考,他就住在后来以桃花扇名闻天下的李香君闺房,三十天写作三十文,李香君对他情深意浓;
董小宛见冒辟疆第一面就一见钟情,几次挽留,第二面就决定跟他归隐远走;
董小宛死后,吴蕊仙更是从金陵追至如皋,可惜当时冒辟疆已经另外有妾,吴蕊仙心灰意冷,决意遁入佛门,冒辟疆特意在冒家修建尼姑庵,让这个“妙玉”居住!
据文献考证,冒辟疆一生先后与十多位女性有过爱情关系,有名有姓的除夫人苏元芳外,尚有王节、李香君、顾媚、陈圆圆、董小宛、范珏、沙九畹、杨漪炤、麻姑、吴琪、吴扣扣、蔡女萝、金晓珠、张氏女,这些女性都能画、善唱、会舞、擅诗,其中六人先后正式获得小妾名份,可见冒辟疆天生对女性有亲和力、吸引力,是现实版的情种贾宝玉!
《红楼梦》中贾宝玉“极恶读书,最喜在内帏厮混”,宝玉说,“女儿都是水做的骨肉”,“我见了女儿便清爽”,宝玉从骨子里尊重女性,喜欢女孩,与冒辟疆的经历和情感是完全一致的,宝玉对林黛玉的感情,和冒辟疆对董小宛的“天荒地老歌长恨,好忏应为再世因”、“九年一日千秋怨,肠断衰残抱痛来”的深沉寄托是一致的。
冒辟疆虽生富贵之家,但他终身未仕清廷,又不善经营祖产,坐吃山空,又遭遇兵荒马乱清兵杀掠,家境衰败,终于穷困潦倒,靠卖字度日,这和《红楼梦》中贾宝玉的命运几乎一模一样。
再看看胡适考证的曹雪芹的情况吧:“雍正六年曹家抄没后才全家迁回北京,当时曹雪芹尚年幼,按出生于乙未说,是虚岁十四岁;按出生于甲辰说,是虚岁五岁。”
抛开幼儿园的4岁曹雪芹,就说13岁少年曹雪芹吧,毕竟是个孩子,这点经历写不出大观园场景,更想象不出“两府一园”布局。如果说一个孩子的经历能写出大观园那么多栩栩如生的女性,那是天方夜谭!
82版《红楼梦》前言又写道:“曹家回北京后的情况,文献绝少记载”,就是说,不知他受过什么教育,不知他在北京有什么活动和作品,与谁交往,是否有女友……这些记载是零!对于一个才华横溢的文人,简直来说不可想象!
冒辟疆与贾宝玉还有一些共同点:
1.庶出弟弟被挑唆使坏
康熙十五年(1676年),冒辟疆庶出弟弟冒裔变卖了祖业,冒辟疆被迫另建草房“匿峰庐”。之后冒裔又在别人唆使下扬言冒辟疆有“通海”行为,拟告官,牢狱之灾将临,幸亏亲友调停,冒辟疆破财,方得缓解。
贾宝玉也有庶出弟弟贾环,其母赵姨娘恶毒自私,平时教贾环许多坏点子,贾环故意拨翻烛台烫伤宝玉。
2.晚年草庐度日
1677年冒家开始中衰,冒辟疆建三间草屋居住,他写道“把茅为盖,挂席为门,绳枢瓦牍,仅敝风雨。”而《红楼梦》开篇说“茅椽蓬牍,瓦灶绳床,其晨夕风露”。
五 冒家 VS 贾家:唯一的“两府一园”
《红楼梦》中的贾家建筑格局是:宁国府、荣国府和大观园。可谓“两府一园”。作者描述精细备至,令人身临其境,必有长期生活体验。
而如皋冒家的建筑格局是:东府、西府和水绘园。
且不说太多的建筑相似了,就这“两府一园”的格局,世间只有冒家,书中只有贾家,彼此一致,绝非巧合!
冒辟疆的族人,近代作家冒舒諲(1914-1999),在1980年代《关于冒辟疆的故宅》一文中,回忆他童年时代曾在冒辟疆西府故宅居住:
“至今还有印象,大门朝东,纵横均达一百米左右,范围约一万平方米,有屋百余间……入大门后,白色四扇屏门,入屏门有南北甬道长约三十米,屏门后有垂花门(二门),进垂花门见一大院,即名著一时得全堂,枋间高悬董其昌手题的堂名额(后为日寇掠去)……冒辟疆在家业全盛时期曾蓄有昆曲家班,极负盛名,常在得全堂演剧以娱宾客……得全堂后有拙存堂,其左右耳房连同厢房都是内宅,后为凝禧堂,自成院落,南出是一组庭院住宅,正厅名五美堂,堂南首入一小院,有艳月楼,即小宛夫人所居。五美堂后是别有园,园有泛雪斋、西堂、瓷香斋、对山亭和廻廊诸胜,最西有五间建筑名为妙香居。香俪园地处“得全堂之南,廊东北行为赠云轩,东首有天镜舫,舫前有洗钵池,正南是芝兰轩……”
明代冒辟疆先高曾祖冒承详富甲一邑,如皋冒家巷两侧,悉为冒家府第。当年冒辟疆居西府是冒辟疆祖父冒梦龄所建,冒辟疆父亲与两个庶出弟弟居东府。东西两府规模相当,东府内留耕堂和爱日堂在上世纪八十年代仍保留旧时规模。
少年的冒舒諲还见冒家巷内立有牌楼,上书“恩荣坊”。
冒辟疆故去223年以后,冒氏早己衰败,多数府第易姓。1916年冒舒諲父亲冒广生先生以银币7800元从张姓购得西府。冒舒諲童年只是住在冒家巷西府,所见情景,尚存如此规模。可见200多年前的冒家,鼎盛时期,该当如何?!
从东西两府间的冒家巷向北不远就到了闻名海内的“水绘园”,这个著名园林是冒辟疆主持改建和扩建的,点点滴滴都变成了大观园。
2001年6月25日,水绘园被国务院列入第五批全国重点文物保护单位名单,为国家4A级风景名胜区。
贾家有“荣禧堂”,冒家有“凝禧堂”,贾家和冒家的两府间都有“恩荣坊”牌楼,而且,两府中间一条巷道,似连似分的模式,这是中国园林布局的“唯一件”。
这是南京、北京、苏州、扬州没有的,也无法复制的!
这说明只有冒辟疆是小说《红楼梦》真正作者!冒辟疆就是“曹雪芹”!
六 董小宛 VS 林黛玉:同病相怜
冒辟疆生命中的爱姬董小宛就是红楼梦中林黛玉的原型。
一是,她们二人都生得美貌异常,我们只要到如皋水绘园去看董小宛的画像,就联想到红楼梦中的林黛玉的形象。
二是,二人都才艺出众,能诗善画,水明楼内的古琴,是小宛的心系之物,无锡市博物馆收藏着小宛的绘画作品《彩蝶图》。小说中黛玉也善绘画,在众多才女中名列前茅,还在群芳咏菊中夺魁。
三是,二人都多愁善感,孤芳自赏,都是薄命女子,二十出头不幸早逝。
四是,二人皆体弱多病,得的都是肺结核不治而亡。
五是,半塘董小宛和姑苏林黛玉,来自同一个苏州。
六是,小宛由钱谦益雇船送到如皋冒家,而黛玉随了奶娘登舟而去,贾雨村另有一船依附而行,来到贾家。两位美女都是乘船,都有外人陪送。
七是,小宛在南北湖畔鸡笼山上感叹江河破碎一家流离,泪葬残花。而黛玉也是花锄葬花,催人泪下。
我们把苏州、乘船、肺结核、短命、葬花、水绘园、大观园等元素加在一起,一并考虑,水绘园中的董小宛不就是大观园中的林黛玉吗!
七 吴蕊仙 VS 妙玉:私家尼姑庵
吴蕊仙貌美能诗,也是一位性情中女子。她丈夫反清遇难,从苏州渡江投靠冒辟疆。
但冒辟疆己纳妾吴扣扣,吴蕊仙强压情感,作诗道:“绮罗自谢花前影,笠钵聊为云中人”,要遁入空门。
冒辟疆在城南杨花桥旁盖小庙一座,取名“别离庙”,蕊仙自号“辉中”,从此青灯孤影,不久离世。
冒辟疆又见到一个苦命才女,为他忧郁而亡,十分伤心,只身前往凭吊。通州诗人李约园感叹冒、吴当日之浪漫故事刻诗:
“别离庙,春禽叫,不见当年如花人,但见今日花含笑。春花有时落复开,只今荒烟蔓草最深处,愁云犹望姑苏台”。
大观园中贾家也有“栊翠庵”一处,里面住着带发修行美丽孤傲的苏州籍妙玉。
自古王公贵族豪门富户不少,但没听说哪家私有尼姑庙的。但现实世界的如皋冒辟疆,就私家花钱盖所尼姑庙!
这也可说是个“唯一件”。
两位女尼,都在私人家尼庵里,都带发修行,都是美女,都会写诗,都来自苏州,都对男主角有意,都是悲剧下场。
冒辟疆把他对吴蕊仙的全部情意和思念,在《红楼梦》妙玉身世里作了倾诉。
八 冒家 VS 贾家:昆曲戏班
明亡以后,冒辟疆以昆曲自娱,并招待四方宾客。其家班中吸收了一批著名的演奏家,培养了许多名演员。
据陈瑚《得全堂夜宴记》叙述,阮大铖家班的名角在明亡后也流散到冒家,演出《燕子笺》待客。家班全盛时期,常演的剧目有《浣纱记》、《牡丹亭》、《西厢记》、《邯郸梦》、《党人碑》、《清忠谱》《秣陵春》、尤侗的《黑白卫》和余怀的《鸳鸯湖》等作品。
冒辟疆晚年生活困窘,他写道:“每夜灯下写蝇头数千,朝易米酒,家生十余童子,亲教歌曲成班,供人剧饮,岁可得一二百金,谋食款客。今岁俭,少宴会,终年坐食,主仆俱入枯鱼之肆矣” 。
八十老翁宁愿卖字也要维持家班,冒辟疆对昆剧热爱之深,令人辈难以置信!
据说冒辟疆临终还要家班演出。《冒巢民先生年谱》载冒辟疆去逝那天:“时寐时醒,令诸童度曲” ,冒辟疆的灵魂在优美的昆剧乐曲中升天。
冒辟疆的“昆剧情结”,在《红楼梦》中有淋漓尽致的表达,他让昆剧贯穿在《红楼梦》中。他让贾家也和冒家一样有“家班”;昆剧源自苏州,他让贾家从苏州买来12个女孩子;他也让这十二个女孩住进贾家的“梨香园”学唱昆剧。
现实中的冒家有家班,虚幻的贾家也有家班,再次证明冒辟疆就是曹雪芹!
九 董小宛 VS 贾府大厨:奇巧美食
美女食神董小宛是一位技能高超家厨艺师,她所烹制的菜肴和制作方法是异于常人的。
据冒辟疆《影梅庵忆语》记载:如皋冒家董小宛“酿饴为露,和以盐梅,凡有香色花蕊,皆于初开放时采渍之,经年香味颜色不变,红鲜如摘,而花汁融液露中,入口喷香,奇香异艳,非复恒有。最娇者,为秋海棠露,海棠无香,此独露凝香发。”
“取五月桃汁、西瓜汁,一穰一丝漉尽,以文火煎至七八分,始搅糖细炼,桃膏大如琥珀,瓜膏可比金丝内糖。”
“制豉取色取气,先于取味,黄豆要九晒九洗为度,颗瓣皆剥去衣膜。”
“蒲、藕、笋、蕨、鲜花、野菜、枸、蒿、蓉、菊之类,无不采入食品,芳旨盈席。”
“火腿久煮无油,风鱼如火腿,醉哈如桃花,醉鲟骨如白玉,虾松如龙须,烘兔酥雉如饼饵,菌脯如鳮棕,腐汤如牛乳。慧巧变化,莫不异妙”。小宛发明的“跑油肉”,已跑遍全中国甚至世界各地,小宛制做的“董糖”是如皋的特产。
再来看看《红楼梦》中的那些美食,很难说没有董小宛制造美食的精髓。
《红楼梦》第四十一回,凤姐向刘姥姥讲解说:“把才摘下来的茄子把皮去了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”
冒家异想天开的食谱,奇巧方法是常人难以做到的。冒家的食谱,有其“独特性”和“唯一性”。
十 《红楼梦》VS《石头记》:通灵宝玉
《红楼梦》原名《石头记》,写《石头记》的人必然热爱石头,这不费解。
冒辟疆爱石有癖,有记载,他的终身好友将自家花园的假山石全部移赠给他;
冒辟疆在海盐避难,大病垂死,作“思乡”一诗:
追呼人耐千金赋,
展转心怀二祖坟。
此外更无堪系念,
英山朴树古巢云。
“英山”是冒辟疆父亲从广东带回如皋的一块奇石,此石瘦长九尺,峰如玉女。冒辟疆大难垂死,念念不亡的是奇石。可见其爱石之品位,于是他把小说定名《石头记》就自然之至。
不爱石头的人,会编出女娲炼石补天,多一块石头未用,给这块石头灵性,于大荒山无稽崖自怨叹吗?
不爱石头的人,会编出《石头记》里主人翁叫“宝玉”吗?
不爱石头的人,会编出宝玉衔“通灵宝玉”而降生吗?而且它成为宝玉的命根子吗?
不爱石头的人,会编出失掉“通灵宝玉”宝玉就呆若木鸡,失掉“通灵宝玉”贾家就大厦倾倒吗?
自古文人雅士,爱赏奇石,赏石品种繁多其中以灵璧石为最。
著名的学术团体杭州西冷印社,就藏有一块视为“社宝”的灵壁奇石,此石质地细腻,色极青柔,扣之清越如金玉。此灵壁奇石原来救是冒辟疆的宝藏,为吴昌硕于1897年所得,昌硕先生喜而作铭,“山岳精,千年结,前归巢民(冒辟疆)后苦鉄”。下鎸“巢民长物”“缶庐”二印。
冒辟疆1693年去世后,这块石头隐去200年,才被吴昌硕收藏。300年后的2005年,这块灵璧宝石为西泠印社收藏。
《红楼梦》中“桃叶渡”,也指向冒辟疆
南京秦淮有个桃叶渡,用当今的话说是个画院、书院、舞厅、歌厅消闲场所。冒辟疆第三次乡试后,出巨资在桃叶渡,租赁九所院厅,大会东林遗孤和青年学子百人置酒高会,招歌征舞,三日方休。
晚年冒辟疆在写作《石头记》时,对这些不能忘怀。
五十一回中,美丽的薛宝琴用青年学子的口气,写了一首“桃叶渡怀古”的诗:“衰草闲花映浅池,桃枝桃叶总分离。六朝梁栋多如许,小照空悬壁上题”。
《红楼梦》中独特的如皋土话
《红楼梦》中有许多只有如皋人才能熟悉和使用的土话,也有力地证明冒辟疆才是《红楼梦》的真正作者。当然,也有人认为董小宛也参与了《红楼梦》的创作或评点,甚至还有人说,是与冒辟疆同为四君子的“方以智”所写《红楼梦》,由冒辟疆作为“曹雪芹”在水绘园批阅十载增删五次。
我们欢迎读者参与讨论,关于研究《红楼梦》中的文字基因,来确认作者身份。
1,“猴”
举例:十四回“凤姐笑道,‘便是他们作,也得要东西,搁不住我不给对牌是难的’,宝玉听说,便猴向凤姐身上立刻要牌……”
二十四回,“宝玉便猴上身去涎皮笑道:‘好姐姐,把你嘴上的胭脂赏我吃了罢’。”
解:
“猴”本来是个名词,《红楼梦》这两段里把“猴”作动词用,形容宝玉“快跑”“窜”到凤姐和鸳鸯身上去。
“猴”在如皋话中也当动词使用,在如皋话中“猴”是“快跑”的意思,过去如皋人很少说“跑步”,体育老师带领同学们跑步,老乡们会说:“先生和学生一块儿在‘猴’呢!”,又如“这孩子一放学就“‘猴’到东、‘猴’到西”这些话中的“猴”都是动词,自古以来如皋人一直是这样说的。
外省有些地方也说“这孩子又‘猴’ 在树上了或这个孩子‘猴’ 在墙上”,但,这里的“猴”是个副词,是“停歇”、“栖息”。“候”的意思,没有《红楼梦》中和如皋话中“快跑”、“窜动”的意态。
有趣的是把“猴”当动词用,只局限在如皋附近一两个县,如城往南几三十里,本市的林梓镇以南地区,包括一直到长江边的南通市区,“猴”的意思全变了,变那里人管“快跑”叫“溜”,与“猴”南辕北辙。林梓镇以南地区人历来把“猴”当成男孩子专用名词,如:“你老婆生的是丫头还是猴?”“生了个猴。”
林梓镇以南地区男孩取名,字尾都拖个“猴”字,如“猪猴”、“狗猴”,即使取名“来福”、“来喜”也被叫成“来福猴”、“来喜猴”。
2,“能过”
举例:十三回,“秦氏道:‘婶婶,你是个脂粉队里的英雄,连那些束带顶冠的男子也不能过你……’”。
解:
“能过”一词在如皋话中是能干、赶上、超过、超越、和聪明伶俐的意思,是妇女们赞扬、玄耀、疼爱子女惯用的词语。
例如:一位少妇打手机说:“嫂子,你家小丫头今年才八岁,能说会道,真‘能过’,教人好喜欢!”,当今如皋妇女口头上赞扬小姑娘“能过”,竟和二百多年前秦氏夸赞凤姐“能过”是一样的口气。
3,“落后”
举例:四十四回,“不想落后闹出这件事来,竟得在平儿前稍尽片心,亦今生意中不想之乐也。”
解:
“落后”在这里是后来之意,《红楼梦》中把“落后”视为事情发生的时间前后的次序,是与如皋方言一致的。
例如,两个如皋人对话:“那年你们家盖楼房和我儿子娶媳妇哪个‘落后’些?”
“你家办喜事‘落前’,我家盖楼房‘落后’呢。”
4,“恶”
举例:四十六回,“凤姐儿暗想‘鸳鸯素习是个可恶的,虽如此说,保不严他就愿意。”
解:
鸳鸯是贾母的贴身丫环,人品端庄,稳重细心,深得贾母信任,贾母的一切金银细软交她收藏,生活起居靠她安排,贾家上下都敬重她、称赞她。凤姐儿说她“可恶的”,决不是说她是恶人、恶毒、奸诈的小人,而是说她精细认真,头脑分明,“可恶的”是好的品德。
这与如皋话中说的“恶人”是精于治家,处事在理,内外一分一厘都算得清清楚楚,甚至锱铢必计是一致的。如皋人在说某某人很“恶”时,是带着一种羡慕、欣赏心情的。
“恶”字在如皋土话中失去本意。如皋方言中的“恶”与凤姐儿说鸳鸯“可恶的”都是对人的称道,可说是异曲同工。
5,“越性”
举例:四十三回“贾母道‘这件事我交给珍哥媳妇了,越性叫凤丫头别操一点心受用一日才算。’”
四十六回,“鸳鸯到贾母跟前跪下说……‘因为不依,方才大老爷越性说我恋宝玉……’”
解:
“越性”,在这里是“更加”、“越发” “干脆”的意思,如皋农村日常用语很少说“更加”、“越发” “干脆”等词,大都用“越性”两个字,如:我买短裙他反对,换个手机他不同意,我越性抱了台电脑回来他也不则声了。
这些土话外地人不会讲,只有如皋人能听懂能理解,而且只有在《红楼梦》前八十回才有,后四十回未出现。
胡适考证的曹雪芹儿时生长在南京,终老在北京,他没到过如皋,绝对不会说如皋土话,只有生活在如皋,会说如皋话的冒辟疆才能写出《红楼梦》中的如皋方言。
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